Повышение квалификации

Для кого

Курс предназначен для официантов, которые хотят повысить уровень своего профессионального мастерства, а также улучшить свои знания английского языка в профессиональной сфере. По результатам обучения студенты получают свидетельство государственного образца с присвоением соответствующего разряда, а также сертификат Streamline.

Зачем

Знание английского языка в сфере обслуживания клиентов сегодня является не просто бонусом, а необходимостью. Профессиональный курс для официантов, дополненный языковым обучением, поможет обслуживать гостей кафе и ресторанов на высоком уровне.

Программа курса

В учебную программу входят следующие блоки:

1. Изучение теоретического блока с практикой на предприятии.

2. Практические занятия по искусству обслуживания гостей в заведении.

3. Практические занятия по английскому языку.

Блок «Обслуживание гостей в заведении» включает в себя:

выделение конкурентных преимуществ ресторана / кафе;
презентация основных блюд ресторана и фирменных блюд с учетом ключевых особенностей (на основе меню заведения);
выделение различных категорий гостей заведения, анализ портрета гостя для дальнейшего общения;
изучение и применение на практике эффективных техник продаж;
решение конфликтных ситуаций.

Практические занятия по английскому языку включают развитие следующих навыков и умений:

приветствие, прощание, поддержание неформальной беседы с гостем на английском языке;
описание заведения, презентация кухни ресторана / кафе;
презентация блюд на английском языке, ответы на вопросы по кухне заведения, рекомендации;
коммуникативные стратегии: переспросы, уточнения, перифразы при общении с гостем;
неформальное общение. Ответы на вопросы, не касающиеся кухни заведения: рекомендации по достопримечательностям города и страны, и т.д.

NB! Учебная программа по английскому языку формируется после определения языкового уровня официантов и с учетом пожеланий заказчика.

Обучение проводится в группах. Количество человек в группе — до 12.

По окончании обучения предусмотрен экзамен по пройденному материалу. Успешная сдача экзамена позволяет получить:
1) свидетельство государственного образца о присвоении квалификационного разряда (класса, категории) по профессии;
2) сертификат Streamline.